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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Escalope de dinde à la crème et champignons
Filet de bar grillé au fenouil
Risotto aux asperges et zestes de citron
Crottin de Chavignol ou chèvre frais
Tartelette aux abricots et amandes effilées
La robe arbore un jaune pâle brillant aux reflets verts limpides.
Un bouquet expressif marqué par des notes de pêche blanche et de fleurs printanières.
Une attaque suave qui évolue vers une texture ronde, soutenue par une fraîcheur modérée.
La audacia de un creador insufla una nueva ola en el Valle del Ródano. Romain Damiano, un talentoso viticultor, fundó su Casa en el corazón del Vaucluse asociándose con los mejores terroirs. Allí celebra la autenticidad rhodaniana combinando tradición y modernidad. Sus cosechas se elaboran con cuidado, afinadas en vasijas de gres y ánforas para esculpir vinos de precisión y estilo.
